1、鸡块洗净去血水,用筷子夹出来,免去残留的浮沫。2、准备好调料。3、葱头切断,香菇随自己心意切就好。4、锅烧干...
第一步:取干辣椒入清水锅中稍煮,捞出,沥净水,剁成茸,即成糍粑辣椒。郫县豆瓣稍剁。白豆蔻拍破。其他所有香料加工成粉,即成香料粉。第二步:底料炒制:锅置中...
1、鸡块洗净去血水,用筷子夹出来,免去残留的浮沫。2、准备好调料。3、葱头切断,香菇随自己心意切就好。4、锅烧干...
热锅凉油,放入2勺白糖,锅中画圈炒糖色,炒至黄色。调至小火,放入葱姜蒜末,翻炒至出香。放入豆瓣酱、辣椒掰半放入、麻椒量根据口感喜好而定,加少许水,大火炒1...
1.鸡剁成小块.先把鸡放在热水里再放少量料酒去腥味和血。2.火上坐砂锅,放入炒过的麻辣火锅料(或者放比平时炒菜多一倍的油.然后放豆瓣酱翻炒出香味.倒入火锅中。...
调料是制作郭庄鸡火锅必不可少的一部分。郭庄鸡火锅的特色就是其独特的调料汁,一般由辣椒粉、花椒粉、生姜末、蒜末、盐等多种调料混合而成。为了让调料更加香辣可...
1、先把需要的食材提前准备好。2、胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用、青椒洗净掰小块备用、洋葱切丝备用、蒜瓣拍扁备用、...
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1、鸡块洗净去血水,用筷子夹出来2、准备好调料。3、锅烧干,倒油,放干红椒、姜片和葱头炸锅,4、鸡块急火翻炒。5、鸡块上色加入开水,加入调料。锅子加盖,大火烧开,中火炖30分钟。 抢...
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