学校食堂管理制度及安全职责

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学校食堂管理制度及安全职责保障广大师生饮食安全。通知强调，要督促学校严格落实校长(园长)负责制，建立健全食品安全管理制度和工作职责，制定《食品安全风险管控清单好了吧！ 要组织对学校食堂、校外供餐单位开展全覆盖监督检查，督促学校食堂及其承包经营企业、校外供餐单位严格执行食品、食品添加剂和食品相关好了吧！

国家卫健委日前联合印发《关于切实加强2024年春季学校食品安全工作的通知》要求对学校食堂、校外供餐单位开展全覆盖监督检查，深入排查校园食品安全风险隐患，保障广大师生饮食安全。通知强调，要督促学校严格落实校长(园长)负责制，建立健全食品安全管理制度和工作职责，制定小发猫。

⊙０⊙ 单位食堂的报名资料。作为活动候选单位之一，济南职业学院真诚餐厅以最能留住学生的胃著称。作为学校食堂，真诚餐厅高度重视食品安全工作，建立了食堂标准化管理体系，制定、完善并落实各项规章制度和岗位职责53多项，从制度建设上有利保障食品安全。率先引进了(食安山东)“天等我继续说。

针对学校食堂，对照清单逐项核查学校食堂加工、清洗、消毒、保洁等硬件设施，食品安全管理制度建立执行情况，从事接触直接入口食品工作的从业人员是否持有有效健康证，同时要求学校强化食品安全底线思维和红线意识，严格落实各项规章制度，明确岗位职责，做到日管控、周排查、月调后面会介绍。

↓。υ。↓ 管理局立足职责、提前介入，开展高考食品安全专项检查，为高考学子保驾护航。此次检查以高考考点的食堂为重点，对学校食堂的食品采购、贮存、加工等环节的食品安全情况是否符合要求，落实人员健康管理、原料索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度情况进后面会介绍。